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对于食品企业而言预制菜持续“走俏”成为产业新风口

时间:2022-08-28 15:19作者:admin来源:未知
  近来,潍坊市广播电视台刊发《潍坊经济区:预制菜产量本年力求打破10亿元》,活跃扶持企业申报单项的冠军,构成产品规划优势,2022年争夺全体打破10亿元。现转发全文如下:
  
  关于食物企业而言,预制菜持续“走俏”,成为工业新风口。而关于普通市民来说,预制菜其实就在我们身边,不管是只需加热的制品预制菜,仍是简略烹饪的半制品预制菜,都在慢慢渗透到我们的日常日子中。潍坊经济开发区不少预制菜企业,在延伸工业链的一同,也将零售预制菜品搬到了市民的餐桌上。
  
  在潍坊经济开发区乐川街的匠造食物零售店里,不少市民正在选购即食即热的预制菜品。“像这种牛肉咖喱直接煮一煮就可以吃,还有这个芋头,热一下就可以吃。”在附近居住的陈夏夏说自己经常来购买,虽然这些即食即热产品仅仅是预制菜工业链上的一小部分,但却极大方便了快节奏状态下市民的日子。
  
  山东匠造烘焙食物有限公司董事长邓恩菊介绍说,山东匠造是山东省关键民生保供企业,产品主要有保鲜蔬菜、高温蒸煮等五个板块的预制菜系列。企业不仅要在工业链延伸上花大力气、下真功夫,更多地还要考虑为我们身边的社区顾客提供更便当的服务。
  
  据了解,本年一季度匠造食物通过国际国内两个商场的双循环驱动,公司成果稳步添加。邓恩菊奉告记者:“现在国内商场占到35%,国外商场占到65%,出口产品80%是针对日本商场,日本顾客对我们的产品处于一个依赖性添加,我们在第一季度出口产品成果添加15%,国内商场添加30%。”
  
  立异是企业展开第一推动力。现在,潍坊经济开发区的山东匠造、苏伯食物、万泉食物等公司,在食物安全检测、产品改进及营养分析等方面持续立异,实在把潍坊品牌打了出去,完成了预制菜品更高附加值。 “关键研制适合新生代消费集体的菜品系列,通过打造高附加值、功能性的预制菜品,来取得更多展开渠道。”山东苏伯食物有限责任公司出售副总郭玉峰介绍说。
  
  预制菜走俏,需求政府和企业紧抓机遇,搭乘新风口进一步展开。
  
  采访中,潍坊经济开发区经济展开局副局长张金良对区预制菜工业展开充满信心。“我们对预制菜工业进行链条培养,推荐企业参加山东省预制菜工业联盟,活跃扶持企业申报单项的冠军,构成产品规划优势,2021年潍坊经济开发区全区的预制菜工业产量在7亿左右,2022年争夺全体打破10亿元。”

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